Visita Sandro Desii

El otro día tuvimos el placer de ir a vistar junto con Artiem Hotels, la fábrica de Sandro Desi, dónde pudimos ver cómo fabrican la pasta y los helados, la calidad de la fabricación artesanal que todavía hoy día en Sandro Desi utilizan. Pasta secada a lenta y baja temperatura...la pasta se lamina a mano!

Nos sentimos como en casa y pudimos degustar platos con exquisitas recetas que ninguno de nosotros habíamos probado. Animo a todos los restaurantes para que puedan probarlo, no les defraudará. Una clara apuesta por la calidad, diferenciación e innovación.

La experiencia gastronómica fué fantástica.

Estos son algunos platos de los que probamos:

  • Para empezar:sorbete de cerveza doble Malta con crema helada de Cacahuete con flor de sal
  • Tostadita de crema helada de Gazta Zaharra con membrillo y nueces
  • Ravioli de sobrasada y miel fritos
  • Ravioli de pato y pera con salsa Teriyaki y miel
  • Vieiras de carne de centolla con muselina de ajo
  • Ensalada de frutas y verduras con sorbete de Apio y Lima
Para continuar...

  • Ravioli de trufa con Huevos estrellados
  • Ravioli de botifarra negra, miel y Romero con salteado de setas de temporada
  • Sopa de Ravioli con carne de cocido
  • Cazuelita de Angula de trigo con ajo, guindilla y almejas
  • Erizos de salmón y tinta de calamar con esencia de mejillón
  • Cintas de curry con gambas y crema helada de leche de coco con curry
Y para terminar...

Cremas heladas, sorbetes y cócteles especatculares de Sandro Desi.

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