Demostración productos Sosa Gastronomic

Seguimos apostando por la innovación, calidad y diferenciación.

Por ello la próxima semana va a tener lugar una demostración de productos Sosa Gastronomic,  para la utilización de aromas, esencias naturales, texturas, nuevas presentaciones:ideas y gadjets, etc...

Todo de la mano del asesor técnico Sergi Mediavilla:

  • Cheff ejecutivo de un grupo prestigioso de hosteleria, asesor de restaurantes y en constante autoformación.
  • Premio nacional de Gastronomís 2003
  • Premio Innoval 2009
7 Y 8 DE OCTUBRE

El alfabeto de los sabores:Aromas, aceites esenciales naturales

Texturas, Emulsionantes, Espesantes; Esferificantes, Gelificantes y agentes de carga.(Técnicas y procesos para su correcta utilización)

Liofilizados: Setas, frutas y hortalizas

Nuevas Presentaciones: Ideas y gadjets(Novedades de utillaje y emplatado)

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