Ideas con pechuga de pavo escabechada

El otro día un amigo me comentaba que tras muchos viajes por España por trabajo con sus noches de hotel y cenando en room service, comentaba que la gran mayoria de hoteles no tenían ensaladas interesantes en su room service.

Os propongo una idea con la "pechuga de pavo escabechada" ya loncheada,  de la carnala para ensaladas diferentes tanto en room service como en su carta de restaurante o menú.

IDEA: una mezcla de rúcula, canónigos, tomatitos cherry, lechuga, pasa sultana, nueces etc (todo ello al gusto) se ponen 60 g. de pechuga de pavo, se aliña con el propio líquido del recipiente, un buen aceite de oliva, un reducción de módena y sal al gusto.

ESCANDALLO:

De 1 paquete de pechuga de pavo... se pueden sacar 3 ensaladas:

Total: 1,60 €/ración, con IVA ya incluído

Os dejo también 2 ideas para hacer PINCHOS con este excelente producto:

  1. Una mini-chapata de fripán cortada por la mitad, con 2 medallones de pechuga de pavo escabechada loncheada, una tira de pimiento asado, cebolla caramelizada y una hoja de rúcula.
  2. Una brocheta con pechuga de pavo... una tira de pimiento asado, germinados y fruta (piña, mango...) en taquitos, servido en un mini-bol

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