Sopa de melón con virutas de ibérico

Con la llegada del calor y la temporada del Melon que empieza les pasamos una idea de receta clásica con nuestro puré de melón de Ponthier.

Es muy sencillo, hay que mezclar nuestro puré de melón con nata o yogur y añadirle unas virutas de Iberico y aceite de oliva (se puede aromatizar el aceite con hojas de hierbabuena o salvia). Les pasamos ejemplos de fotos de la receta y la receta.

Colocar en un bol un kilo de puré de melón PONTHIER con dos yogures y un poco de sal y mezclarlo todo. Colocar el jamón serrano o Ibérico en el horno durante unos minutos para que quede un poco crujiente. Servir la crema en bols o vasitos y añadirle un poco de aceite de oliva y los trocitos de jamón horneados. Se puede utilizar crema de leche en lugar del yogur.

Que lo disfruteis!

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